La levée 19
Vin de France Blanc 2019
25€
- BBio
- BdBiodynamique
- NNature
"Un vin évolutif, d'abord généreux puis de plus en plus fin, vif et minéral"
- Aromatique, gras, minéral
- 13,5°
- Sauvignon
- 75 cl
- Loire
- -
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La Dégustation de La levée 19
La Levée 19 est la cuvée la plus ronde et aromatique d’Alexandre Bain. Du fruit exotique, une touche de gras, mais tout en fraicheur, pas de doute, on déguste un sauvignon de Loire. Un vin nature évolutif, d’abord généreux puis de plus en plus fin, vif et minéral. C’est un peu comme quand on découvre une personne, au début les qualités faciles sont mises en avant, puis au fil des rencontres, on commence à se connaitre en profondeur. Une belle découverte !
Note : Avec sa touche de gras, cela fait de lui un bon vin de gastronomie, parfait pour accompagner un poisson avec du caractère ou une viande blanche.
L'Accord Met & Vin
Un(e) invité(e),
un poulet rôti,
en écoutant Pelota de Khurangbin
Alexandre Bain
Alexandre Bain, vigneron nature
Fils de promoteur et petit-fils d’agriculteur, en 2007, Alexandre Bain s’installe en tant que vigneron à Tracy sur Loire en appellation Pouilly-Fumé. Des vignes de Sauvignon sur des sols de calcaire du portlandien et du Kimméridgien. Le premier apportant plus de rondeur et de chaleur, c’est sur ce terroir qu’il produit les cuvées Pierre Précieuse et Spring. Le deuxième donnant plus de longueur et de finesse, c’est ici qu’il produit la fameuse cuvée Mademoiselle M.
Dans les vignes, au Domaine Alexandre Bain, on respecte depuis longtemps les préceptes l’a […]
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