Les Vins Pirouettes

Pinot Noir

AOC Vin d'Alsace Rouge 2017

22€

  • BBio
  • NNature
  • So2Sans sulfites ajoutés
*Prix à titre indicatif
"Une bouteille un peu coquine, se baladant entre fruits rouges acidulés et compotés"
  • Droit, fin, élégant
  • 13.5°
  • Pinot Noir
  • 75cl
  • Alsace
  • Elevage de 10 mois sur lies fines

La Dégustation

En collaboration avec Christian et Hubert Engel, ce Pinot noir sans sulfites ajoutés est une caresse fluide, une attention délicate, un baiser gourmand. Une bouteille un peu coquine, se baladant entre fruits rouges acidulés et compotés. Attention, quand on finit son verre, on a envie de s’en resservir un autre. C’est le signe d’un vin s.a.i.n.s.* et honnête.

Plus léger et aérien que ses frères vinifiés en terre de Bourgogne, il nous conte la beauté singulière des paysages alsaciens.

* Sans Aucuns Intrants Ni Sulfites ajoutés

L'accord Satori

Des bougies,
son plat préféré,
en écoutant Caprice d'Odezenne

Les Vins Pirouettes

Les Vins Pirouettes

© Les Vins Pirouettes

Les Vins Pirouettes : le kiffe collectif de vignerons nature alsaciens

Les vins Pirouettes est une aventure, un kiffe collectif. Une dizaine de vignerons alsaciens (dont notamment Jean-Marc Dreyer) travaillant en bio et biodynamie réunis autour de Christian Binner (rockstar des vins natures alsaciens). Son équipe propose à ces « jeunes » vignerons un accompagnement pour la vinification et la commercialisation. Chaque cuvée a son propre univers, ses spécificités et son histoire. Ce sont de belles figures artistiques qui demandent une certaine maîtrise : Les vins pirouettes !

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