Els Vinyerons

Saltamarti

Penedès Rouge 2019

9€

  • NNature
  • So2Sans sulfites ajoutés
Saltamarti d'Els vinyerons est un vin naturel sans sulfite ajouté du penedès
*Prix à titre indicatif
"Il sait garder de la fraîcheur sans abandonner son caractère méditerranéen"
  • aromatique, des notes grillées, fluide
  • 12°
  • Tempranillo, Grenache
  • 75cl
  • Espagne
  • Cuve acier et fûts de chêne

Où Acheter ce Vin ?

La Dégustation de Saltamarti

Ce qui est intéressant avec la cuvée Saltamarti de chez Els Vinyerons, c’est sa puissance aromatique, propre aux vins sudistes, de fruits mûrs, d’épices et de notes légèrement grillées ; tout en restant léger pour un vin espagnol. Il sait garder de la fraîcheur sans abandonner son caractère méditerranéen.

C’est une belle prouesse technique pour ce vin naturel élaboré avec du Tempranillo et des Grenaches plantés sur un sol argilo-calcaire. La récolte se fait à la main et le jus macère pendant 10 jours. Pour le Tempranillo, fermentation lente en cuve acier. Et pour le Grenache, il est vieilli 12 mois en fûts de chêne français.

L'Accord Met & Vin

Sur un canapé en terrasse,
un repas de grignotage,
en écoutant Nanotechnologie de Zoufris Maracas X Winston McAnuff

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Els Vinyerons

Els Vinyerons : Vins Nature du Penedès

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Els Vinyerons est un projet qu’Amos Baneres (pharmacien de formation) & Alex Ruiz Masach (qui vinifiait du Cava dans son domaine familial), deux vignerons et amoureux du vin nature, partagent dans le Penedès. Le principe est simple : sélectionner minutieusement des vignobles ayant le potentiel de sublimer un cépage, un terroir, une rencontre… afin de produire des vins naturels représentatifs de leur région.

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A la recherche de différents vignobles dans l’ensemble Penedès (Vilafranca del Penedés, La Munia, Font Rubí, Pacs, Sant Martí Sarroca…), toutes les vignes sont conduites, au minimum, en agriculture biologique. Des terroirs très différents qu’ils aiment vinifier et nous faire découvrir. Merci !

Les vendanges se font à la main, et la vinification se fait sans produits chimiques ou œnologiques, et avec le moins d’intervention possible. La volonté de laisser le vin suivre sa propre voie prime sur le reste. Un beau programme qui se ressent dans toutes leurs cuvées ! Vous pouvez y aller les yeux fermés… 😉

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