Saltamarti
Penedès Rouge 2019
9€
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
"Il sait garder de la fraîcheur sans abandonner son caractère méditerranéen"
- aromatique, des notes grillées, fluide
- 12°
- Tempranillo, Grenache
- 75cl
- Espagne
- Cuve acier et fûts de chêne
La Dégustation de Saltamarti
Ce qui est intéressant avec la cuvée Saltamarti de chez Els Vinyerons, c’est sa puissance aromatique, propre aux vins sudistes, de fruits mûrs, d’épices et de notes légèrement grillées ; tout en restant léger pour un vin espagnol. Il sait garder de la fraîcheur sans abandonner son caractère méditerranéen.
C’est une belle prouesse technique pour ce vin naturel élaboré avec du Tempranillo et des Grenaches plantés sur un sol argilo-calcaire. La récolte se fait à la main et le jus macère pendant 10 jours. Pour le Tempranillo, fermentation lente en cuve acier. Et pour le Grenache, il est vieilli 12 mois en fûts de chêne français.
L'Accord Met & Vin
Sur un canapé en terrasse,
un repas de grignotage,
en écoutant Nanotechnologie de Zoufris Maracas X Winston McAnuff
Els Vinyerons
Els Vinyerons : Vins Nature du Penedès
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Els Vinyerons est un projet qu’Amos Baneres (pharmacien de formation) & Alex Ruiz Masach (qui vinifiait du Cava dans son domaine familial), deux vignerons et amoureux du vin nature, partagent dans le Penedès. Le principe est simple : sélectionner minutieusement des vignobles ayant le potentiel de sublimer un cépage, un terroir, une rencontre… afin de produire des vins naturels représentatifs de leur région.
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A la recherche de différents vignobles dans l’ensemble Penedès (Vilafranca del Penedés, La Munia, Font Rubí, Pacs, Sant […]
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