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rose à lies est un pet nat de chez jousset

Rose à Lies – Lise & Bertrand Jousset

Dégustation de Rose à Lies de Lise & Bertrand Jousset écrite par Fabzefab. Scénariste originaire de Montpellier, il a deux passions : l’écriture et boire des canons. Par un tour de passe-passe dont lui seul à le secret, il a réussi à réunir les deux en rédigeant sur Instagram des chroniques de dégustation, principalement de bières artisanales, mais aussi, depuis peu, de vins, plutôt natures. Quotidiennement, il alimente donc les algorithmes de reviews aussi foutraques que passionnées avec pour seuls objectifs l’échange, le partage et l’envie de se faire plaisir avec de jolies quilles.

ROSE A LIES - LISE & BERTRAND JOUSSET

Alors c’était une première pour moi voyons-tu ? Un vin rosé qui fait un gros POP ! quand je le décapshite et dont les bulles champagnesques créent un vortex dansant dans mon verre, je connaissais pas. Heureusement, Julie, @swann_s_way_, sommelière à la BIerothèque, est là pour me dépuceler de ces drôles de quilles aux côtés desquelles je serais passé si sans ses conseils avinés. Ou avisés. Je sais plus vraiment.

Donc mon premier rosé pétillant et il a pour blaze Rose à Lies, c’est un assemblage 50% Gamay, 50% Grolleau (cette fois je suis allé sur leur site, Julie, et il est absolument superbe), ça vient du Domaine Lise et Bertrand Jousset, vignerons à Montlouis-sur-Loire en Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire et comme je te le racontais plus haut, au moment du décapshitage, la capsule a sauté dans un bang ! si dingo que j’eus crains un instant voir le RAID débouler en me prenant pour un forcené qui menace de faire sauter son quartier. Tu sais, ce genre de zinzin dont le nombre va augmenter de façon si exponentielle suite aux dégâts psychologiques catastrophiques générés par la gestion de la crise sanitaire que tu sauras plus où donner de la tête tellement ça va faire bang bang bang dans tous les sens.

Mais non, point de débarquement policier intempestif à mon domicile et je pusse donc déguster pépouze mon vin rosé bullesque en compagnie de ma charmante épouse que joulème d’amour.
Et tous les deux, on a été sous le charme de ce breuvage qui nous a fait penser aux champagnes rosés qu’on avait pu boire par le passé, issus de grands domaines industriels gérés par des banques, mais en version bonne tu vois ? Un champagne rosé qui serait pas dégueu tout sucre beurk pas bon. Non, ici, ça sent bon les fruits rouges, avec des envolées framboise, cassis, cerises, mais aussi une jolie touche citronnée, ça sent aussi les fleurs (peut-être la rose, mais ne me fais-je pas influencer par le nom ?) et si au premier nez je perçûme une pointe de funk, celle-ci se dissipâte très vite et ne revîme plus me voir de toute la déguste.

En bouche, ça pétille, ça bubulle, c’est l’effervescence interdit, et ces bulles dansantes donnent un peps fou, une énergie incroyable, elles subliment l’acidité fruité et citrique de ce vin aux saveurs cassis, groseille, framboise, cerise, fraise et citron, et aux reliefs fleuris. C’est vif et rafraîchissant, c’est glouglou et passe-partout, ça désoiffe et ça émerveille tes papilles en leur offrant une balade bucolique au milieu de baies des bois entourées de fleurs aux pétales rouges et roses et violettes et je connais pas assez ma palette de couleurs pour t’en dégainer d’autres mais tu vois le topo.
Sec et minéral sur la fin, léger avec 12,5% au compteur, Rose à Lies c’est l’ami de ton apéro, ton pote du déjeuner au soleil, ta copine du diner tardif en terrasse, bref, c’est LA quille qui se marie parfaitement avec le moment où tu vas la dégainer, surtout avec les beaux jours qui arrivent.
Pour une première, on peut dire que l’expérience a été plaisante et j’aimerais bien désormais découvrir tout plein plein plein d’autres quilles de Lise et Bertrand Jousset.

FAB ZE FAB

@fab_ze_fab_

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Ceci est une dégustation personnelle et littéraire !

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Rose à lies de chez jousset

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