Hou You Tea 9026

Ailao Pu erh sheng affiné 2009

''Avec des arômes prononcés mentholés, de poivre, de caramel... il y a de quoi philosopher''
  • Complexe, épicé, rond
  • galette 357gr
  • Arbres anciens de la montagne d'Ai Lao / Galette produite à Kucong Shanzhai
  • Conseils d'infusion : 6-7gr / eau bouillante / 5-10 infusions

La Dégustation

 

En bouche

Hou You Tea 9026 est un thé pu erh complexe au caractère bien trempé. A la fois épicé et moelleux, fort et délicat, sauvage et poli, la bouche se balade entre ces sensations. Avec des arômes prononcés mentholés, de poivre, de caramel… il y a de quoi philosopher. Aussi fluide que volumineux on peut le boire en mangeant ou en dégustation. Une expérience unique qui ne laisse pas indifférent !

 

Le producteur

Faisant partie des zones les plus reculées et pauvres du Yunnan, les montages Ai lao et Wu liang sont encore peu connues des amateurs de thé Pu erh. Pourtant elles sont très intéressantes. Constamment recouvertes de brume, leurs altitudes oscillent entre 2000 et 3137mètres. Elles abritent aussi une grande richesse naturelle, avec une faune et une flore précieuses. Difficile d’accès et préservées, on y trouve un grand nombre de théiers d’exception, notamment sauvages.

L'accord Satori

Une envie de vibrer,
un plat réconfortant,
en écoutant Flying de Dehd

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