La Mise en abymes
AOP Savoie Blanc 2019
11€
- BBio
- BdBiodynamique
- NNature
"Une belle minéralité et acidité accompagnées de fruits blancs et d'une touche de gras pour l'équilibre"
- Vif, fruité, équilibré
- 10,5°
- Jacquère
- 75cl
- Savoie
- Elevage sur lies fines en cuve inox
La Dégustation de La Mise en Abymes
Comme tous les autres vins blancs du Domaine les 13 lunes, La Mise en abymes est un vin harmonieux. Il y a une belle minéralité et acidité accompagnées de fruits blancs et d’une touche de gras pour l’équilibre. Un vin biodynamique droit, bien fait, faisant l’unanimité !
L'Accord Met & Vin
Un repas qui n'en finit pas,
un plateau de fromage,
en écoutant Traffic lights de Victor Solf
Domaine les 13 Lunes
Situé entre 500 et 1500 mètres d’altitude, entre forêt et vignes, sur les pentes fraîches du parc naturel de la Chartreuse, aux confins de la Savoie et de l’Isère, Sylvain Liotard accompagné de sa femme Anne reprend des vignes et fondent le Domaine des 13 lunes en janvier 2017. Quatre mois et trois terribles épisodes de gel printanier plus tard, ils envisageaient une perte de récolte potentielle de 75 %. Heureusement, ils ont eu subvention de 10 000 euros, ce qui était juste suffisant pour leur permettre de tenir jusqu’à la prochaine récolte.
Originaire de Grenoble, Sylvain a […]
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