La Salada
Roig Boig
Vin d'Espagne Pet Nat 2020
20€
- NNature
- Sans sulfites ajoutés
- -
- 12°
- Xarel-lo, Turbat, Monica, Mando, Sumoll, Canonau, Parellada, Macabeu
- 75cl
- Catalogne
- Méthode ancestrale
La Dégustation de Roig Boig
Description à venir
La Salada
La Salada : Vins Naturels de Catalogne signés Toni Carbo
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Depuis quelques années, un renouveau souffle sur le vignoble Catalan porté par une génération de vignerons renouant avec les traditions, et le désir d’abandonner tout produit chimique. Toni Carbo en fait partie.
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Après avoir participé à l’élaboration du Mas Candi avec son ami d’enfance Ramon Jané, notre protagoniste crée sa propre cave « La Salada » en 2012 à partir de vignes familiales cultivées traditionnellement à la main, n’ayant connu ni labour ni chimie. Un petit coin de paradis viticole préservé, à 40k […]
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El Pagès content
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