Haute côt(e) de fruit
AOC Cahors Rouge 2019
9,50€
- NNature
5 en stock
"Du fruit, du fruit et du fruit"
- Fruité, un peu de matière, efficace
- 13°
- Malbec
- 75cl
- Cahors
- Élevage en cuves béton et barriques durant 6 mois
La Dégustation
Haute côt(e) de fruit de Fabien Jouves (Mas del Périé) est un vin naturel pas cher avec du fruit, du fruit et du fruit. Un vin de plaisir bien fait à partager entre copains ! Un poil de matière. Un glouglou festif du Sud-Ouest simple et efficace !
L'accord Satori
Un moment simple...
- Mas del Périé (Sud-Ouest) -
© Guillaume Mirand
Fils unique d’une vieille famille paysanne du Causse, Fabien Jouves suit des études d’oenologie et se forme dans le Bordelais. En 2006, il reprend le domaine familial (Mas Del Périé) situé à Trespoux dont la production était jusque-là tournée vers la coopérative.
Tombé amoureux des vins naturels, il décide de faire des vins sans artifices, frais, fruités et fins malgré le climat chaud du Sud-Ouest.
Aux commandes d’un domaine de 20ha morcelé, chaque parcelle a son propre terroir : argiles rouges, calcaire, zones caillouteuses… Les cuvées portent le nom des différents lieux dits : Escures, les Acacias, la Pièce,…
Vidéo réalisé par Fabrice Tessier, pour la revue Le Rouge & le Blanc
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