Brouilly (Vieilles Vignes)
Brouilly Rouge 2020
18€
- BBio
- NNature
"Le genre de bouteille qui nous rappelle pourquoi on aime cette région...!"
- Profond, fruité, généreux
- 14°
- Gamay
- 75cl
- Beaujolais
- Semi carbonique
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La Dégustation de Brouilly (Vieilles Vignes)
Issu de vignes âgées de 50 à 70 ans, ce Brouilly (Vieilles Vignes) signé Jean Claude Lapalu est un vin nature de compétition !
De la matière, du fruit, de la gourmandise, des fleurs, des épices, un côté terreux, une touche mentholé, de la minéralité en fin de bouche, c’est un vin complexe, souple et élégant. Le genre de bouteille qui nous rappelle pourquoi on aime cette région…!
Note : Vous pouvez le laisser vieillir quelques années dans votre cave
L'Accord Met & Vin
Un steak du boucher,
une fin d'hiver,
en écoutant Lost Horse d'Asaf Avidan
Jean-Claude Lapalu
Jean-Claude Lapalu : Pionnier du Vin Nature du Beaujolais
Petit-fils et fils de vigneron, Jean Claude Lapalu s’est installé à Brouilly dans le Beaujolais en 1982 sur 12 hectares de vignes, principalement du Gamay, (âgés jusqu’à 70 ans) aux sols granitiques.
À ses débuts, Il vendait sa production de raisins à la cave coopérative du coin (jusqu’en 1995). En 1996, il commence à vinifier ses premiers millésimes lui-même. Monsieur Lapalu n’a pas fait du vin naturel tout de suite… C’est sous l’impulsion de Jules Chauvet (grand Guru des levures indigènes) qu’il s’oriente vers des vinificatio […]
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