La Marcette
AOC Arbois Rouge 2019
22€
- NNature
"Le genre de vin où l'on se tait pour en écouter l'âme"
- Elégant, fruité, des épices
- 13°
- Ploussard
- 75cl
- Jura
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La Dégustation de La Marcette
La Marcette de Kevin Bouillet est le genre de vin nature du Jura où l’on se tait pour en écouter l’âme !
Des petits fruits rouges acidulés, un côté onctueux pour contrebalancer, une pointe de sous-bois, de la souplesse, des notes minérales, de la grâce, de la finesse, de la gourmandise, l’énergie du vivant… C’est juste très bon !
L'Accord Met & Vin
Un soir de doute,
en écoutant Lord knows best de Dirty Beaches
Kevin Bouillet
Discret, les informations sur ce jeune vigneron prometteur se font rare. Une petite trentaine, Kevin Bouillet a repris l’exploitation familiale dans son jura natal. 4 hectares en appellation « Arbois-Pupillin » qu’il s’est empressé de convertir en Bio et en laissant un enherbement permanent au sol. Il y cultive les 5 cépages traditionnels jurassiens plus un sixième moins connu, que les gens du cru nomment le « Melon à queue rouge ». Un cousin du Chardonnay, délaissé depuis les années 70 en raison de son faible rendement et de la petite taille de ses raisins.
Notre vigneron pro […]
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Savagnin ouillé
Kevin BouilletAOC Arbois Blanc 2019
"Un vin franc, minéral, avec de beaux amers étirant la longueur du vin en bouche"
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