Kévin Bouillet

La Marcette

AOC Arbois Rouge 2019

22€

  • NNature
*Prix à titre indicatif
"Le genre de vin où l'on se tait pour en écouter l'âme"
  • Elégant, fruité, des épices
  • 13°
  • Ploussard
  • 75cl
  • Jura
  • -

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  • marée haute

La Dégustation

La Marcette de Kevin Bouillet est le genre de vin nature du Jura où l’on se tait pour en écouter l’âme !

Des petits fruits rouges acidulés, un côté onctueux pour contrebalancer, une pointe de sous-bois, de la souplesse, des notes minérales, de la grâce, de la finesse, de la gourmandise, l’énergie du vivant…

L'accord Satori

Un soir de doute,
en écoutant Lord knows best de Dirty Beaches

Kevin Bouillet

Kevin Bouillet

Vignoble en Pupillin

Discret, les informations sur ce jeune vigneron prometteur se font rare. Une petite trentaine, Kevin Bouillet a repris l’exploitation familiale dans son jura natal. 4 hectares en appellation « Arbois-Pupillin » qu’il s’est empressé de convertir en Bio et en laissant un enherbement permanent au sol. Il y cultive les 5 cépages traditionnels jurassiens plus un sixième moins connu que les gens du cru nomment le « Melon à queue rouge ». Un cousin du Chardonnay, délaissé depuis les années 70 en raison de son faible rendement et de la petite taille de ses raisins.

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