Domaine de l'Ecu

Granite

AOC Muscadet Blanc 2019

*Prix à titre indicatif
"Une bouche cristalline d'une grande pureté"
  • Salin, minéral, net
  • 12°
  • Melon de Bourgogne
  • 75cl
  • Loire
  • En barriques et cuves

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La Dégustation de Granite

Granite du Domaine de L’Ecu est un vin biodynamique au souffle salin. Une gorgée de mer aux notes d’agrumes et de silex. Une attaque nette et droite. Une bouche cristalline d’une grande pureté. Un citron que l’on presse sur un coquillage pêché le matin…

L'Accord Met & Vin

L'horizon de la mer,
des coquillages,
en écoutant Ma life d'Oxmo Puccino X Orelsan

Domaine de l'Ecu, Frédéric Niger Van Herck

Domaine de l'Ecu

Cave du Domaine de l'Ecu

Fred Niger, informaticien passionné de vin, reprend des études en BTS viti-oeno et rachète en 2010 le Domaine de l’Ecu situé au sud-est de Nantes, au cœur du vignoble du Muscadet (Sèvre et Maine). La transition s’effectue en douceur, Guy Bossard (l’ancien propriétaire) épaule Fred pour lui transmettre son savoir. 

Dans les vignes, les principes de la biodynamie sont donc respectés. En cave, s’affranchir des artifices œnologiques lui semble une évidence. Les vinifications se font avec le moins d’interventions possible, levures indigènes, et peu ou pas de sulfites ajouté […]

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2 avis pour Trinity

  1. Lecomte

    Très bon vin avec un goût exceptionnel et si nouveau
    Nous l’avons découvert avec des mets provençaux
    Un régal
    Malheureusement production en petite quantité semble t’il
    Ou pouvons l’acheter?

  2. Lecomte

    Un vin au goût si unique
    Merci pour cette découverte que nous avons eu avec des mets provençaux
    Un régal
    Ou pouvons nous acheter ce vin ?

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