Mas de l’Escarica

En 2012 Laurent Fell (mi punk – mi pekno comme il se définit avec humour) achète 4 hectares de vignes (50 ans d’âge moyenne) à Sanilhac (Ardèche sud) pour y créer le Mas de l’Escarida. 500 mètres d’altitude, au milieu des forêts et de prairies, un sol gréseux, c’est un terroir ressemblant plus aux Cévennes qu’a l’Ardèche et ses sols argilo-calcaires. Enherbement naturel 1 rang sur 2, très peu d’intervention à la vigne et au chai, depuis 2013 il vinifie sans aucun intrant.
Ses vins sont souples, joyeux, frais et avec ce petit truc en plus mettant tout le monde d’accord. Niveau rapport qualité/prix, c’est dur de trouver mieux, vous pouvez y aller les yeux fermés !

Vous pouvez aussi goûter son gin qu’il distille dans son vieil alambic à bain marie depuis 2018.