Mas de l’Escarica

En 2012, Laurent Fell (mi punk – mi pekno comme il se définit avec humour) achète 4 hectares de vignes (50 ans d’âge moyens) à Sanilhac (Ardèche sud) pour y créer le Mas de l’Escarida avec sa compagne Anna alias « Nanou ».

500 mètres d’altitude (qui permet d’avoir des nuits fraîches et de tempérer la maturation des raisins), au milieu des forêts et de prairies, un sol gréseux, c’est un terroir ressemblant plus aux Cévennes qu’à l’Ardèche et ses sols argilo-calcaires. Enherbement naturel 1 rang sur 2, très peu d’intervention à la vigne et au chai, depuis 2013 il vinifie sans aucun intrant.

Les vins proposés sont souples, joyeux, frais et avec ce petit truc en plus mettant tout le monde d’accord. Niveau rapport qualité/prix, c’est dur de trouver mieux, vous pouvez y aller les yeux fermés !

Vous pouvez aussi goûter le gin et ses eaux-de-vie que le couple distille dans son vieil alambic à bain marie depuis 2018. À la suite de grêle et de gel, le Mas de l’Escarida va perdre plus de la moitié de leur récolte. L’aléa de la vie de vigneron… Se diversifier apparaît alors comme une solution. Les eaux-de-vie, pas mal pour ne pas jeter les raisins abîmés. Et en plus, ils adorent ça !