Catherine et Pierre Breton

Domaine Breton : pilier du Vin Nature en Loire

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Histoire du domaine :

En 1989, Catherine et Pierre Breton créaient le domaine Breton. Un vignoble issu du travail de 5 générations depuis 1886. Dans la Loire, la famille Breton, prend soin de 21 hectares de Cabernet Franc, Chenin et Grolleau. C’est en 1994 que Pierre Breton se lève un matin plein d’audace et décide de vinifier sa première cuvée nature, Nuit d’Ivresse avec zéro souffre des vendanges à la mise en bouteille. Depuis 2006, Paul, le fils Breton, rejoint les vignes et vinifie la cuvée Pierres Rousses chaque année.

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Dans les vignes :

Les vignes sont en culture bio et biodynamique depuis 1990, soit plus de 30 ans de travail propre et approfondie. Cette longue période a permis une belle régénération aux sols pour ce vignoble âgé.

Pour appuyer cette régénération au long terme, Catherine et Pierre Breton remplacent tous les vieux ceps morts par des ceps issus de sélection massale (ce qui consiste à prélever des fragments de sarment les plus beaux et intéressant afin de les multiplier).

Le domaine Breton se situe sur des sols argilo-calcaire, sols à argiles silicieuses et des sols cotoyant des alluvions anciennes.

Des traitements biologiques sont employés selon les conditions météo des millésimes de manière limitée.

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Dans la cave :

Ces vins naturels de Bourgueil sont issus d’un élevage lent en cuves ou barriques pour certains pour corriger les tanins. Pas de filtrage, ni de levure exogène, petite dose de sulfite à la mise en bouteille. 20Mg/L total pour les rouges et 50 pour les blancs.

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Catherine et Pierre sont de bons amis de Michel Tolmer, artiste peintre incontournable du vin naturel. Ils ont la chance d’avoir les étiquettes de certaines de leurs cuvées illustrées par l’Artiste ! Certaines de leurs affiches faites en collaboration ont même fait le tour du monde !