Milan Nestarec

Milan Nestarec est la rockstar des vins nature en République tchèque. Il prend la suite de son père en 2001 sur ces 8 hectares à Velké Bílovice, situés à quelques kilomètres de la frontière avec l’Autriche. Depuis sa toute jeune enfance, il bosse avec son père, c’est un enfant de la vigne. À la reprise, souhaitant trouver l’équilibre entre tradition et émancipation, il décide immédiatement de conduire les vignes en biologique et, en cave, de vinifier avec le moins d’intrants possible.

Milan Nestarec : Rockstar des vins nature de République Tchèque

Milan Nestarec a une vision bien personnelle et tranchée du vin. Il remet en cause les terroirs de renoms, la technicité, l’histoire et bien d’autres choses, pour ne retenir que le vin lui-même et son lien avec celui qui le fait. Selon lui, un nom de vigneron que l’on connait vaut bien plus que tous les labels (en même temps, difficile de ne pas être d’accord…). Milan Nestarec nous parle de vecteur social, de présenter sa vision de la vie à travers le vin comme médium, de karma du vin, d’art, etc. Que l’on soit ou non sensible à sa philosophie du vin nature, ça fait du bien d’entendre des discours différents, cela participe à enrichir notre approche du pinard !

Mais le plus important, ce ne sont pas les discours, mais que les vins de Milan Nestarec sont très bons (qui n’est pas d’accord ?). Il propose notamment des vins orange de très grande qualité, mais ce n’est pas étonnant puisque dans cette région du monde, les blancs de macération sont une tradition, bien avant la mode du vin naturel. Mettez de côtés votre chauvinisme, car chaque cuvée est une promesse de voyage !

Bonus : Un freestyle du groupe ASM sur la cuvée Youngster Rosé de Milan Nesterac :