Domaine Ligas

Domaine Ligas : la référence des vins nature grecs

…

A la fin des années 1980, Thomas Ligas s’installe à Pella en Grèce pour y cultiver la vigne, sur un terroir ensoleillé, aux sols limono-calcairo-siliceux et argileux. Une terre propice à faire des bons vins. Ce n’est pas pour rien que l’on peut admirer une mosaïque de Dionysos dans la ville, et que le poète Euripide s’est inspiré d’ici pour écrire sa dernière œuvre «les Bacchantes» !

…

Avant de s’installer à Pella en tant que vigneron, Thomas a d’abord fait des études d’œnologie en France. Il y apprend des techniques de culture et de vinification afin de mettre en avant le terroir, qu’il utilise toujours aujourd’hui. Ses enfants Jason et Meli travaillent maintenant à ses côtés.

Dès le début, le Domaine Ligas se tourne vers l’agriculture biologique et biodynamique. L’enherbement entre les rangs est laissée, puisque c’est là que tout un monde organique se développe, et permet de préserver un équilibre naturel.

Les vendanges sont évidemment manuelles, en cave, pas d’intrant, mais beaucoup de bon sens. Au fil des années, le domaine Ligas est vite devenu une référence des vins nature et orange (dont la fameuse cuvée Amphora qui est une véritable institution pour les amateurs de vin blanc de macération) en Grèce mais aussi dans le monde entier.

…

Note : Aujourd’hui, le nom de Jason Ligas ressort souvent dans le milieu du vin nature car il a aussi un projet vinicole sur l’île de Samos où il y cultive le Muscat pour en faire notamment un vin orange généreux et élégant. A goûter !