Château de Béru

Château Béru : les vins nature de Chablis signés Athénais de Béru

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Situé dans le cœur de l’appellation Chablis, le Château Béru est une histoire de tradition. Les premières traces d’une activité vinicole remontent à la période médiévale…

• 1987 : Après la crise du phylloxéra, le domaine est dévasté. Le Comte de Béru (père d’Athénaïs) décide de replanter 15 hectares de vignes.

• Début des années 2000 : Athénais de Béru négocie la reprise du domaine en fermage pour le changer radicalement.

• 2006 : Les vignes sont cultivées en agriculture biologique.

• 2009 : Premiers essais de Biodynamie.

• 2010 : Athénais de Béru débute des activités de négoce afin de s’essayer à vinifier d’autres cépages (certifié bio évidemment). La même année, l’ensemble du domaine est converti en Biodynamie.

• 2014 : Premières cuvées sans sulfites ajoutés.