Tout savoir sur le Vin Nature
Pour un amoureux du vin, s’aventurer en terre géorgienne, c’est un peu comme un fan de Hip Hop au Bronx, y a un truc qui se passe. Les atomes du corps vibrent. C’est le frisson de savoir que tout a commencé ici. Le frisson de savoir qu’il y a 8…
Billet d’humeur sur les chais urbains… Faire du vin en ville ? Ah bon ?
La culture asiatique, et notamment la Chine avec le Qi (à prononcer Tchi et traduire par énergie ou souffle de la vie), différencie et hiérarchise depuis longtemps les boissons du quotidien (thé, saké, etc.) en fonction de l’énergie qu’elles transportent. Tandis qu’en France, les « fantaisistes » parlant de ce ressenti dans…
Texte fondateur d’un nouveau corps de métier : Sommelier-poète
Billet d’humeur sur la dégustation du vin, son émotion, son énergie et son ivresse…
